| Nom commun | Agaric des jachères | << retour à la liste |
| Nom scientifique | Agaricus arvensis |
Rappel : ne mangez pas de champignons non examinés par un pharmacien.
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-- Description ----------------------------------------------------------------------------------------------
Chapeau de 10 à 15 cm, blanc. Lames gris rosé puis brunes. Pied robuste avec un anneau à double membrane. Chair blanche puis rosé à odeur d'anis.
-- Ecologie --------------------------------------------------------------------------------------------------
Surtout dans les près et pacages à la fin de l'été et en automne. Peu fréquent.
-- Consommation -----------------------------------------------------------------------------------------
Très bon comestible, même cru, mais tant que les lamelles sont roses.
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